امروز: ۱۴۰۳ پنج شنبه ۶ ارديبهشت
 

ماهنامه آذر94 - شماره 48

 ماهنامه آذر94 - شماره 48


اقدامات موثر درکارخانجات خوراک دام وطیور جهت پیشگیری از انتقال و شیوع عوامل بیماری زا:


 

کارخانه خوراک دام باید به گونه ای طراحی شوند که از ورود آلودگی و همچنین ناقلین این عوامل به داخل مجموعه جلوگیری نمایند و روند عملیات تولید ،نگهداری و پاکسازی را تسهیل نموده و آلودگی خوراک را به حداقل برسانند.مخازن ،لوله ها،و تجهیزات از مواد مناسب که قابلیت آلودگی کمتروپاکسازی بیشتر دارند تهیه شوند.آب مورد مصرف دارای استانداردهای بهداشتی و کیفیت برای تولید خوراک دام باشدو فاضلاب و مواد زاید به نحو بهداشتی دفع گردند.

در کلیه مراحل تولید مخاطرات بهداشت شامل موارد ذیل بوده که عناصر مدیریت تولید مسئول کنترل آن میباشند:

1-    ورود آلودگی در چرخه تولید از خارج

2-    افزایش میزان آلودگی ازحدمجاز به دلیل شرایط نگهداری یا فرآوری نامطلوب

هر کارخانه خوراک دام باید دارای واحد کنترل کیفیت باشد و نمونه برداری ها براساس اصول استاندارد نمونه برداری و رعایت اندازه ها ومقادیر توسط واحد کنترل کیفیت صورت پذیرد،وکنترل های حین تولید و بازرسی مراحل فرآوری به عهده واحد کنترل کیفیت است .آزمایشگاه داخلی یا آزمایش اکرودیته برای همکاری باید دارای شرایط استاندارد باشدو هرآزمایشگاه آنالیزو میکروبی مواد غذایی باید دارای واحد تضمین کیفیت باشد.

قابلیت ردیابی خوراک دام ،مواد اولیه و افزودنی ها باید ازطریق ثبت مناسب اطلاعات برای فراخوانی و جمع آوری به موقع و موثر محصولاتی که اثرات نامطلوب برسلامتی مصرف کنندگان دارند،میسر شود.میزان مواد نامطلوب در خوراک دام باید حداقل باشد تا اندازه تجمعی آن در غذای انسان کمتر از میزان مخاطره انگیز باشدو حداکثر مجاز باقیمانده مواد خارجی در خوراک دام باید رعایت شود.خوراک دام ومواد اولیه ،ماشین آلات فرآوری،تجهیزات نگهداری و محیط اطراف آنها باید از نظافت لازم برخوردار بوده و برنامه های موثر در کنترل آفات در مورد آنها اجرا شود.برنامه های پاکیزه سازی باید موثر باشند و به نحوی اجرا گردند که باقیمانده پاک کننده ها وگندزداها را به حداقل برساند.

 


 

 


 

گروه تحقیق و توسعه کارخانه خوراک دام خراسان  
 
تاريخ: ۱۳۹۴/۹/۲۹
 


آب و هوا



اوقات شرعی

طراحی و اجرا توسط وب باکس پورتال