ماهنامه کارخانه خوراک دام خراسان

شماره 9 خردادماه 91

اهمیت مصرف آغوز:

درطی مراحل اولیه پس از تولد سیستم روده گاو به خاطر مکانیسم پنتوسیتوزیس قابلیت جذب ایمونوگلوبین ها را دارد و پس از گذشت 24 ساعت این قدرت را از دست می دهد اما توصیه می شود دو تا سه روز پس از تولد آغوز خورانده شود 0 در این مرحله ایمونو گلوبین ها از روده ها جذب نمی شوند ولی سطح داخلی روده را پوشش می دهند که باعث عدم نفوذ میکروبها به روده میگردد و با ایجاد دیواره دفاعی ثانوی در برابر میکروبها، انگلها و ویروس ها و 000 امنیت بیشتری به وجود خواهد آمد 0رمز موفقیت در پرورش مناسب گوساله خوراندن آغوز در یک ساعت اول پس از تولد می باشد 0 در ساعت اول پس از تولد باید دو تا سه لیتر آغوز به گوساله داده شود بعداز 12 تا 13 ساعت دو تا سه لیتر دیگر آغوز به گوساله خورانده می شود 0باتوجه به اینکه پروتئین ها ( پادتن ها ) موادمعدنی ، ویتامین ها ، چربی و به طور کلی ماده خشک آغوز از شیر بیشتر است ، آغوز به رشد و سلامت عمومی گوساله به ویژه سلامت دستگاه گوارش کمک موثر می کند 0لاکتوز در آغوز کمتر از شیر است چون گوساله نمی تواند مقدار زیاد لاکتوز را هضم کند و مصرف آغوز در بدو تولد باعث جلوگیری از بروز اسهال در گوساله ها می شود 0هرچه سن گاو بیشتر باشد مقدار ایمونوگلوبین های آغوز بیشتر است بنابراین آغوز را بایستی از گاوهای بالغ و مسن تهیه نمود و از آغوز تلیسه ها در مراحل بعدی استفاده نمود0

ذخیره آغوز :

معمولا گاوهای اصلاح شده آغوز فراوان تولید می کنند ، بطوریکه این مقدار آغوز مازاد بر احتیاج گوساله در 3 تا 4 روز اول تولید است 0 شیر شش دوشش اول که حاوی آغوز است گاهی برای کل دوره شیر خوارکی گوساله کافی است 0 علاوه بر آن شیر شش دوشش اول گاو را پس از زایمان نمی توان به فروش رساند 0همیشه باید مقداری آغوز داشته باشیم که به سلامتی گوساله کمک می کند 0 اگر بخواهیم آغوز را کمتر از یک هفته مصرف کنیم می توان از یخچال معمولی استفاده کرد ولی اگر بخواهیم مدت زمان طولانی تری آن را نگه داریم باید آنرا فریز نماییم 0 برای اینکار آغوز را در دو کیسه پلاستیکی نگهداری می نماییم که امکان تبخیر وجود نداشته باشد 0 دمای نگهداری آغوز در فریز 15- درجه سانتیگراد می باشد 0 آزمایشات نشان می دهد که آغوز فریز شده تا چند سال کیفیت اولیه خود را حفظ می کند 0 اگر از آغوز منجمد شده استفاده می گردد باید در دمای اتاق ، یخ به تدریج باز شود نه اینکه در دمای زیاد و در مدت کم یخ آن باز گردد چون ایمونو گلوبین ها نسبت به دمای زیاد حساسیت دارند 0 اینکار باعث کاهش کیفیت آغوز می شود 0

                                                           ((واحد تحقیق و توسعه کارخانه خوراک دام خراسان ))